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春季吃海参的好处

摘要

春季适合吃海参吗?春季吃海参的好处有哪些?海参性温,入肝经,是春季食补中难得的营养佳品。春天万物复苏,人体只有保持肝脏旺盛的生理机制,才能适应自然界生机勃发的变化。

春季适合吃海参吗?春天万物复苏,人体的新陈代谢也逐渐旺盛,此时,只有保持肝脏旺盛的生理机制,才能适应自然界生机勃发的变化。春季吃海参的好处有哪些?海参性温,入肝经,是春季食补中难得的营养佳品哦。

春季适合吃海参吗

春季养生是四时养生之首,顺应季节变化调养生气,使机体与外界统一起来,对健康长寿具有非常重要的意义。春季也是疾病多发季节,流感和各种呼吸道传染病高发,心血管病、肝、胆系统、神经系统诸多老年病也可能复发,因此一定要做好春季的养生保健,为一年健康打下基础。

我国传统医学认为“春天养阳、秋冬养阴”,春季是阳补的最佳时机。

传统医学认为,海参味甘性温,滋阴养阳,且补而不燥,滋而不腻,能“健脾胃以润肺腑”。

春天是大自然萌发生机之际,是外感疾病好发之时,也是旧病复发之季,其中肾脏疾患尤为突出。根据中医理论,先天之本为肾,后天之本有脾(胃),人体的生长、发育、衰老在很大程度上取决于脾、肾两脏是否健康,正因如此,在进补时多以健脾补肾为原则,辅以益气养荣,行气活血之品。

海参营养成分丰富,除含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰、钒、碘、磷等活性物质外,还含有海参素,酸性粘多糖及十八种人体所必需的氨基酸,不含胆固醇,养生功效十分显着,被称为“百补之首”。

另外,春季食用海参有助于预防感冒。海参是天然的调节免疫系统功能的宝库,它含有50多种均衡合理的营养成分,可以补充人体所需的营养,增进健康。

春季吃海参的好处

我国传统医学认为“春天养阳、秋冬养阴”,春季是阳补的最佳时机。传统医学认为,海参味甘性温,滋阴养阳,且补而不燥,滋而不腻,能“健脾胃以润肺腑”。所以春天可以吃海参。

春天是大自然萌发生机之际,是外感疾病好发之时,也是旧病复发之季,其中肾脏疾患尤为突出。根据中医理论,先天之本为肾,后天之本有脾(胃),人体的生长、发育、衰老在很大程度上取决于脾、肾两脏是否健康,正因如此,在进补时多以健脾补肾为原则,辅以益气养荣,行气活血之品。

海参营养成分丰富,除含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰、钒、碘、磷等活性物质外,还含有海参素,酸性粘多糖及十八种人体所必需的氨基酸,不含胆固醇,养生功效十分显着,被称为“百补之首”。

春季吃海参的做法

现在人们吃海参的方法多是蘸汁吃。专家说,这样只是改善了海参的味道,不能丰富其营养。其实较好的做法是烹饪前将海参和鸡肉、猪肉在一起炖,这样既可以让海参变得有味道,也能让鸡肉、猪肉的营养渗入到海参里,增加它的滋补作用。另外,海参最好炖着吃。这样可以让蛋白质充分水解,有利于人体吸收。

在此特别向大家推荐一款养生粥——海参粥。制作方法非常简单。

原料:米饭、野生海参、虾皮、青菜、胡萝卜、鸡蛋

1、先将野生海参用温水泡发,去内肠,剖洗干净备用;

2、炒锅中抹薄油,蛋液打散入锅,中小火转锅摊成薄蛋饼,出锅切丝;

3、同一锅,加入足量水烧开,倒入熟米饭,搅散,中火煮两分钟;

4、神象野生海参、胡萝卜、青菜切碎丁,先将神象野生海参、胡萝卜碎加入粥里煮三分钟, 然后放虾皮,青菜碎,煮一分钟后,加少量味极鲜,盐,香油调味;

5、出锅撒上蛋丝即可。

【营养解析】

海参粥,富含蛋白质、矿物质、维生素等50多种天然珍贵活性物质,非常适合经常处于疲劳状态的中年女士与男士,易感冒、体质虚弱的老年人和儿童等亚健康人群。

春季吃海参的注意事项

到过海边的人或许都吃过刚捞出来的鲜海参,但鲜海参含有一种有毒物质叫做“棘皮素”。它能够让人呕吐、腹泻。人们在吃鲜海参的时候如果感觉“麻嘴”,那就是“棘皮素”在起作用,所以提醒大家尽量不要生食海参。

春季食用海参的人免疫力较强,不容易感冒,调查资料表明,人类约有85%的人平均每年要得3次感冒。

感冒的发生与人体抗病能力的强弱有密切关系。当人们劳累过度,或气候突然变化,这时若不注意身体的寒暖保养,感冒病毒或细菌就会乘虚发作,而经常感冒的人一般是由于免疫力低下造成的,春季吃海参进补可以明显减少感冒的发生。

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