春季吃海参的好处

春季适合吃海参吗？春天万物复苏，人体的新陈代谢也逐渐旺盛，此时，只有保持肝脏旺盛的生理机制，才能适应自然界生机勃发的变化。春季吃海参的好处有哪些？海参性温，入肝经，是春季食补中难得的营养佳品哦。

春季适合吃海参吗

春季养生是四时养生之首，顺应季节变化调养生气，使机体与外界统一起来，对健康长寿具有非常重要的意义。春季也是疾病多发季节，流感和各种呼吸道传染病高发，心血管病、肝、胆系统、神经系统诸多老年病也可能复发，因此一定要做好春季的养生保健，为一年健康打下基础。

我国传统医学认为“春天养阳、秋冬养阴”，春季是阳补的最佳时机。

传统医学认为，海参味甘性温，滋阴养阳，且补而不燥，滋而不腻，能“健脾胃以润肺腑”。

春天是大自然萌发生机之际，是外感疾病好发之时，也是旧病复发之季，其中肾脏疾患尤为突出。根据中医理论，先天之本为肾，后天之本有脾(胃)，人体的生长、发育、衰老在很大程度上取决于脾、肾两脏是否健康，正因如此，在进补时多以健脾补肾为原则，辅以益气养荣，行气活血之品。

海参营养成分丰富，除含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰、钒、碘、磷等活性物质外，还含有海参素，酸性粘多糖及十八种人体所必需的氨基酸，不含胆固醇，养生功效十分显着，被称为“百补之首”。

另外，春季食用海参有助于预防感冒。海参是天然的调节免疫系统功能的宝库，它含有50多种均衡合理的营养成分，可以补充人体所需的营养，增进健康。

春季吃海参的好处

我国传统医学认为“春天养阳、秋冬养阴”，春季是阳补的最佳时机。传统医学认为，海参味甘性温，滋阴养阳，且补而不燥，滋而不腻，能“健脾胃以润肺腑”。所以春天可以吃海参。

春天是大自然萌发生机之际，是外感疾病好发之时，也是旧病复发之季，其中肾脏疾患尤为突出。根据中医理论，先天之本为肾，后天之本有脾(胃)，人体的生长、发育、衰老在很大程度上取决于脾、肾两脏是否健康，正因如此，在进补时多以健脾补肾为原则，辅以益气养荣，行气活血之品。

海参营养成分丰富，除含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰、钒、碘、磷等活性物质外，还含有海参素，酸性粘多糖及十八种人体所必需的氨基酸，不含胆固醇，养生功效十分显着，被称为“百补之首”。

春季吃海参的做法

现在人们吃海参的方法多是蘸汁吃。专家说，这样只是改善了海参的味道，不能丰富其营养。其实较好的做法是烹饪前将海参和鸡肉、猪肉在一起炖，这样既可以让海参变得有味道，也能让鸡肉、猪肉的营养渗入到海参里，增加它的滋补作用。另外，海参最好炖着吃。这样可以让蛋白质充分水解，有利于人体吸收。

在此特别向大家推荐一款养生粥——海参粥。制作方法非常简单。

原料：米饭、野生海参、虾皮、青菜、胡萝卜、鸡蛋

1、先将野生海参用温水泡发，去内肠，剖洗干净备用;

2、炒锅中抹薄油，蛋液打散入锅，中小火转锅摊成薄蛋饼，出锅切丝;

3、同一锅，加入足量水烧开，倒入熟米饭，搅散，中火煮两分钟;

4、神象野生海参、胡萝卜、青菜切碎丁，先将神象野生海参、胡萝卜碎加入粥里煮三分钟， 然后放虾皮，青菜碎，煮一分钟后，加少量味极鲜，盐，香油调味;

5、出锅撒上蛋丝即可。

【营养解析】

海参粥，富含蛋白质、矿物质、维生素等50多种天然珍贵活性物质，非常适合经常处于疲劳状态的中年女士与男士，易感冒、体质虚弱的老年人和儿童等亚健康人群。

春季吃海参的注意事项

到过海边的人或许都吃过刚捞出来的鲜海参，但鲜海参含有一种有毒物质叫做“棘皮素”。它能够让人呕吐、腹泻。人们在吃鲜海参的时候如果感觉“麻嘴”，那就是“棘皮素”在起作用，所以提醒大家尽量不要生食海参。

春季食用海参的人免疫力较强，不容易感冒，调查资料表明，人类约有85%的人平均每年要得3次感冒。

感冒的发生与人体抗病能力的强弱有密切关系。当人们劳累过度，或气候突然变化，这时若不注意身体的寒暖保养，感冒病毒或细菌就会乘虚发作，而经常感冒的人一般是由于免疫力低下造成的，春季吃海参进补可以明显减少感冒的发生。