海参的功效与作用及禁忌

提起海参，大家都知道海参是一种比较贵重的且非常有营养的海鲜食材，海参拥有突出的药用价值和众多的滋补功效，在古代被赋予神奇色彩，那么海参的功效与作用及禁忌究竟有哪些，今天带大家来详细的了解海参的功效与作用及禁忌，希望这些关于海参的知识可以帮助到大家。

海参对于增强人体体质，提高免疫力有着显著的效果。

2.延缓衰老

海参中的胶原蛋白质、精氨酸、硫酸软骨素、磷、硒、烟酸、硅等具有延年益寿、消除疲劳、防治皮肤衰老、美容等功效。另外，精氨酸还有促成人体细胞再生和机体损伤修复的能力。

3.固本培元，滋阴补阳

凡有久虚成痨、精血耗损，症见眩晕耳鸣、腰酸乏力、梦遗滑精、小便频数的患者，都可将海参作为滋补食疗之品。海参中的很多元素对改善和调理女性内分泌，促进体内良性循环都有很大的帮助。

4.改善高血压，高血糖

因海参似海带、海藻等海产品，含有一定量的碘，故还有促使新陈代谢旺盛、血液流畅的作用。因此，对高血压患者极为适宜。海参中的酸性粘多糖具有在机体中降低血糖活性，抑制糖尿病发生的作用。而它所含有的钾对机体中胰岛素的分泌起着重要作用，含有的钒可使糖尿病得到防治。

海参有利于延缓衰老，改善高血压，糖尿病等疾病，是中老年滋补的佳品。

海参的禁忌

海参的营养虽然全面，对人体也是有着诸多好处，但是海参的食用还是有一些禁忌的，对于某些人群，过多食用海参会对身体造成一定损伤，下面我们就详细了解一下海参的功效与作用及禁忌中的食用禁忌。

儿童一般不宜多吃海参。有人问，两岁可以吃海参吗?专家指出，海参以胶质蛋白为主，属于不完全蛋白，对儿童来说不易消化吸收，营养价值很低。目前卫生部审批的海参类保健品均被要求注明“儿童不宜”。因此，他建议，婴幼儿不要吃海参。

肾脏功能不好的人不能吃海参。海参蛋白质太高，会增加肾脏负担。同时，肝脏疾病患者每天虽然应该摄入定量的优质蛋白，但如果食用过量反而会给肝脏带来一定的压力，所以每天的食用量应以不超过50～100克为宜。

海参虽然营养丰富，但儿童却很难吸收其中营养，不宜让儿童大量食用海参。

了解了以上的海参的功效与作用及禁忌，可以帮助大家在今后食用海参的时候可以放心食用，更好的利用海参的营养价值。