正宗海参专卖
只做高品质海参

为您深度揭秘海参营养价值

摘要

摘要海参营养价值高,既是宴席上的压轴菜,又是滋补养生佳品,既是“世界八大珍品之一”,又被誉为“百补之王”。我们平时一般食用海参皮以及海参内壁,其实你还不知道海参全身也都是宝。

摘要海参营养价值高,既是宴席上的压轴菜,又是滋补养生佳品,既是“世界八大珍品之一”,又被誉为“百补之王”。我们平时一般食用海参皮以及海参内壁,其实你还不知道海参全身也都是宝。

海参性温,(《本草再新》:”入心、肾二经),富含胶原蛋白、18种氨基酸以及钙、钾、锌、铁等多种微量元素,还包括特有营养成分酸性粘多糖、海参皂苷、海参素等,根据《中医大辞典》记载海参的功效:“补肾益精,养血润燥。治精血亏损、虚弱劳祛、阳痿、梦遗、肠燥便艰。”养生功效十分显著。

每百克海参含有:

热量(大卡)78钠(毫克)502.9钙(毫克)285镁(毫克)149硒(微克)63.93胆固醇(毫克)51钾(毫克)43磷(毫克)28蛋白质(克)16.5铁(毫克)13.2维生素E(毫克)3.14碳水化合物(克)2.5锰(毫克)0.76锌(毫克)0.63脂肪(克)0.2烟酸(毫克)0.1铜(毫克)0.05维生素B2(毫克)0.04维生素B1(毫克)0.03

海参大揭秘解密NO1:活了六亿年,要成精的节奏

大家都知道恐龙是远古生物,活在2.3亿年前。听起来已经很久远,但是海参繁衍在6亿多年前,是现存最早的生物物种之一,有“海洋活化石”之称。活了这么久,是不是要成精呢?!

解密NO2:爬的比海龟慢

海龟大爷平时慢慢吞吞,可谓是海洋生物中爬行速度最慢的之一。然而跟海参比,海龟大爷您还差点。海参的速度,每小时平均速度也就4米,行动慢,养的一身好营养。

解密NO3:你只听说过冬眠?海参会“夏眠”

很多陆地动物在进入冬天之前都会大吃大喝一番,储存能量冬眠。而海参到了夏天,水温达到20℃时,就会钻到深海的岩礁缝隙中或者潜藏于石底,不吃不动,整个身体收缩变硬如刺球,它们一睡就是一个夏季,等到秋后才苏醒过来恢复活动。

解密NO4:繁殖能力异常强悍

海参族群能够在地球上生存6亿年,关键在于其超强的生殖能力。一头4年以上的成年海参,在春季繁殖期,一次可排卵约500万枚。

解密NO5:让人惊奇的内脏再生能力

我们都看过壁虎遇到危险断尾逃生,但是海参还有更让人叫绝的能力:排脏逃跑。当天敌偷袭时,警觉的海参会迅速把自己体内的“五脏六腑”一股脑从排泄孔中喷射出来,让其在水中漂动,吸引天敌,同时自身借助排脏的反冲力迅速逃离。即便这样,海参也不会死掉,经过30~50天,又会生长出新的内脏。

解密NO6:断成两端,可以长成两只

将海参横向环切为两段,投放到海里,经过3~5个月,每段又会分别生成一个完整的海参。妥妥的超能力!

解密NO7:排出身体的异物

用针线或细铁丝穿透海参肉体,打上死结,出不了半个月,海参就会将异物奇迹般地排出体外,而海参肉体不留任何痕迹,真是见证奇迹的时刻。

解密NO8:胆固醇几乎为零

海参富含各种酶以及人体不可再造的氨基酸,在营养价值超高的情况下,胆固醇几乎为零,营养成分特别容易为人所吸收。

解密NO9:活脱脱一个精氨酸集合体

海参中的精氨酸是构成精子细胞的主要成分,具有调整性激素的功能。常吃海参也能改善和调理内分泌,促进体内良性循环。

海参的功效与作用

海参的功效与作用可以分为2大类。

一:是提供人体所需氨基酸,提高人体的免疫力。也就是最基本的补养作用。

二:是修复再生功能,帮助机体恢复正常生理机能。例如快速使伤口愈合、修复多年受损的胃肠、修复免疫系统、修复胰岛、恢复造血功能等等。所以,从这些方面来看,海参不仅适合身体欠佳的朋友服用,而且对于没有任何健康问题的人来说,食用海参也能达到滋养的功效。

海参是一种高蛋白、低脂肪食品,功似人参,具有补肾益精,养血润燥、抑制肿瘤、延缓衰老之功。

健脑、益智、长寿——海参含有18种氨基酸,牛磺酸、胶原蛋白、粘多糖、硫酸软骨素、皂苷、多肽及多种维生素和微量元素等活性成份,具有延年益寿、延缓衰老等功效。

1:生血养血和促进钙质吸收

海参角蛋白具有促进红骨髓造血功能,有效改善贫血症状;含有天然活性钙,其补钙效果是其他食品无法比拟。

预防心血管疾病——海参岩藻多糖能够降血脂,抑制血液凝结,高血压、高血脂、冠心病、肝炎患者及中老年人,长期坚持食用海参,对缓解病症和治疗有良好效果。

2:抵抗肿瘤细胞

硒元素等抗氧化剂是抗恶性流感、防止人体衰老、防治肿瘤的重要元素。海参皂甙抑制肿瘤,提高机体细胞免疫力,抑制某些肿瘤的生长和转移,长期食用后明显不易感冒、不易得病。

3:补肾益精、滋阴养血

海参所含特殊活性物质精氨酸,是构成是男性精细胞的主要成分,延缓性腺衰老,抗疲劳、抗衰老、补益肾精作用明显。海参中的活性元素,对改善和调理女性内分泌,促进体内良性循环都有很大的帮助。

4:孕产妇的保健

为孕产妇提供全面的营养保障,增强体质,快速有效恢复体能和体力;并能为婴儿的大脑和神经系统的发育提供丰富的脑黄金物质,有效避免婴儿先天性疾病的发生。

5:提高免疫力、记忆力

海参中所含的丰富的蛋白质、精氨酸等能预防疾病感染,调整机体的免疫力,对感冒等传染性疾病有很好的预防功能。海参中的精氨酸对神经衰弱有特殊疗效,所以食用海参对改善睡眠有明显作用。而海参中烟酸、钙、牛磺酸、赖氨酸等元素能帮助改善大脑疲劳、增强记忆能力。

问答大全

1、海参的生长年限和营养有关吗?

海参的生长年限和营养价值是有关联的。3整年以上就可称为成年参。参龄越长的海参在海洋中度过了漫长的岁月,汲取了更多的海洋精华,其体内积蓄的营养更丰富一些。所以,年限越长的海参,肉质更厚,营养价值更高,也更珍贵。海参最长年龄可达到10年。

2、海参是颜色越深越好吗?

海参的好坏不是单纯的以颜色区分,海参的颜色深浅与海参自身的品质并无关系,是由于海参在生长环境中所形成的保护色。海参习惯生活海底的岩石下、细沙中,以及海藻繁茂、波浪静稳的海水中,会根据周围生长环境不同而改变体色,海参这种变化的体色能有效的保护自己。所以,海参并不能用颜色越深就是越好来判断其品质。

3、冬天能吃海参吗?

能。海参,性温补,适宜四季食用。冬天选择海参进补非常适宜。服用海参会弥补体内阳气不足,到达新的阴阳平衡,提高战胜疾病的能力。

4、海参,是刺越多越好吗?

海参刺的多少并不是决定海参好坏的唯一标准,其决定好坏的最关键因素是产地和海域。一般来说,海参的好坏与刺的密度无多大关系,刺的多少与生长环境有关,因此选择海参时切忌一味的只看海参刺的多少,选择体壁肥厚粗壮的海参更重要。国内较好的海参是辽参属于4排刺,现福建吊笼养殖的也是辽参苗,养成后也是4排刺,但刺少刺短。

5、泡发海参时,海参筋用去掉吗?

海参筋是海参体壁上粗壮白色条形物质,它是海参的神经系统。有不少百姓误认为它是海参的肠子,或者为了能将海参发制的更大一些,便把筋剃掉。海参筋,不仅与海参体壁有相同的活性的成份,还含有丰富的海参皂甙,酸性软骨素,精氨酸等稀有的营养成份。另外,海参能否发制大与其产品品质和加工工艺有关。所以建议您一定要把海参筋保留。

6、儿童能吃海参吗?

三岁以上的儿童可以少量食用。海参即可增强儿童体质,也可为其提供生长发育过程中所需的营养成分。此外,海参富含牛磺酸及锌元素,牛磺酸和锌对促进孩子的大脑等重要器官的生长发育其明显作用。

7、吃海参会上火吗?

不会。海参,众所周知是难得的“阴阳双补”食品,它既能滋阴又能补阳。因其富含蛋白质、矿物质、维生素等50多种天然珍贵活性物质,成为许多百姓四季进补首选。古籍《五杂俎》中对海参有这样的记载:“海参辽东海滨有之,其性温补,足敌人参,故名曰海参。”所以,海参是不可多得的天然滋补食品,适宜四季食用。

8、海参吃多了会不会有副作用?

不会。因为海参属于一种食品而不是药品,吃海参的时间越长起到的滋补作用越好,在经济条件允许的情况下,建议常年食用效果最佳。海参每天吃80头到100头的(淡干参泡发后)1只即可,不需要吃太多。

9、孕妇适合吃海参进补吗?什么时候吃比较适宜?

《随息居饮食谱》中记载:“海参能滋阴补血、健阳润躁,调经、养胎、利产。”海参含有丰富的微量元素尤其富含丰富的DHA,它是一种多不饱和脂肪酸,是维持正常免疫的必需营养物质,可提高免疫力,尤其是为胎儿脑神经细胞发育所必需。如果母体缺乏DHA,会造成胎儿脑细胞的磷脂质不足,影响胎儿神经系统的正常发育。大连及山东半岛的孕妇自古以来就有一天补一个海参的饮食习俗。建议孕妇怀孕三个月以后食用海参,食用海参需根据个人实际情况,可咨询医生后食用。

10、术后患者能否食用海参?

答:海参为海珍之首,富含人体所需的多种微量元素和18种氨基酸。海参中富含特有的:海参皂甙和海参粘多糖。这两种物质可以调节人体免疫力,抑制肿瘤细胞的生长与转移,有效防癌、抗癌;可激活机体的自然杀伤细胞,抗肿瘤;可促进蛋白质的合成,对损伤细胞有修复作用。

因此,手术后病人、产妇、骨折外伤患者、献血者或其他失血过多者,食用海参止血、补血,恢复元气,复原状体,能明显缩短康复时间。所以,海参素有”百补之首”和”补血之神”美誉。术后或癌症患者食用海参前,最好与医生进一步沟通,根据个人体质及病情确定是否可以食用海参进补。

海参购买咨询
未经允许不得转载:海参-海参价格-功效做法 » 为您深度揭秘海参营养价值
分享到: 更多 (0)
海参购买咨询
海参
13127088858

我叫许祖庆,8年海参从业经验,家族产业,家族主打款海参为市面上最顶级的深海野生海参,源头直供价,没有任何中间商,同等品质,价格低于市场价2000-8000元/斤。本人也长期从事一线海参教学工作,每天教大家实实在在的各种海参知识,粗暴好用,对于各类海参品种、加工工艺的鉴别及各类海参价格都有非常清晰的认识。

我的微信号:13127088858(复制我的微信号,微信中添加),我的电话:「13127088858」,自己家吃海参,或者海参从业者欢迎加我微信,或者打我电话,以参会友,相互学习,共同进步!

正宗海参专卖 高品质 高档次

购买咨询联系我们

觉得文章有用就打赏一下文章作者

支付宝扫一扫打赏

微信扫一扫打赏

微信扫一扫

微信
13127088858

(点击微信号一键复制并打开微信)