即食海参的价格

我们都知道海参分为新鲜和干海参两种，鲜海参在价格上有优势，较干海参便宜，少了加工、运输、储存等费用，但是鲜海参不易保存，最多只能保存几个小时，不及时处理的话就会化掉，所以人们购买的海参大都经过加工过的，价格高的干海参。但是干海参虽然解决了储存这一最大的问题，它也有烹饪上的缺憾，就是吃起来比较麻烦，需要泡发，由此，海参市场上出现了一种开袋即食的即食海参。即食海参保持了海参的原汁原味，解决了干海参泡发的繁琐过程。即食海参肉质肥厚，味道鲜美，它的优势就是方便，不再需要麻烦的处理过程，想吃就吃，打开包装即可食用。

即食海参可以开袋即食，不用繁琐的处理过程，也在一定程度上保留了海参的原汁原味

那即食海参是怎样做成的呢？即食海参并非是鲜参加工成的，也是由干参泡发后再加工，即食海参分为高压即食海参和冻干即食海参，其中高压即食海参较受欢迎，冻干即食海参由于工艺的缺点并不是那么受市场喜欢。即食海参的形态和口感最为接近鲜活海参，开袋即可食用，口感好，没有添加剂。

即食海参的口感得到保留，更加接近海参原来的口感，营养也不会的到流失。

即食海参的价格

即食海参和干海参哪个好，即食海参由于加工方式和储存等方面都和干海参不同，因此即食海参的价格方面和干海参也有很大的不同，即食海参质量不同，价格也不同，现在市场上买到的即食海参在包装上多以袋装为主，并且为了保证海参营养不流失，袋里都会有一定量的水分，一般来说会根据海参个头大小决定一袋里有几只海参。这也就能说明衡量即食海参价格的其中一个因素就是海参个头的大小，在众多产地中，渤海的海参个头最大，其价格能够达到五百到八百元一斤，一斤能够有六到十二头左右，由于一斤干海参能泡发出10斤左右即食海参，因此即食海参的价格低的300元一斤的有，高的800元一斤也有。市面上销售即食海参的价格大都在300-400元每斤徘徊，每斤的主要规格在6-12个头，以每斤8个头为例，长度在12厘米左右。

即食海参的价格和海参的头数有一定的关系，质量的好坏也是影响价格最重要的原因之一。

影响即食海参价格的因素

另外一个影响即食海参的价格的就是海参的质量，就现在的市场情况来看，渤海的海参不仅个头大，品质也相对较好，所以稍微贵点的价格可以达到一千多一斤，但是相对的海参的品质比较好，其他的即食海参的价格大概在两百元到四百元一斤，质量稍微会差一点，并且海参的个头也会比较小，所以大家在选购即食海参的时候，一定要认清楚价格方面的原因，以免上当受骗。消费者在购买时，选择体大、皮薄、个头整齐，肉肥厚，形体完整，肉刺齐全无损伤，光泽洁净的海参。另外，还要看看开口是否端正，膛内有没有多余的泥沙。

购买即食海参的时候一定要仔细挑选，认清价格，选择适合自己的海参产品。