海参产地哪里的好

消费者在市场上选择海参的时候，常常会听到商家这样介绍，海参有大连的、山东的、福建的，而且大家在选购过程中也可以看到，这几种产地的海参价格也是不一样的，海参产地哪里的好？

海参产地有哪些

一、辽宁

辽宁海参简称“辽参”，主要产地在大连，是我国历史较为长远的海参出产及养殖基地。古人所著《本草从新》一书中早就指出：“海参，产辽海者良。”辽参因环境及气候原因生长缓慢，大约4-5年才能长成，因而肉质肥厚饱满，营养富集。

二、山东

山东海参又叫“鲁参”，主要产地在青烟威三地，同样也是我国最主要的海参生产及加工基地之一。山东烹饪海参的历史极长， “葱烧海参” 就是鲁菜中最为著名的一道菜。鲁参生长环境与辽参相差不大，个体长成也需要3-5年时间。

三、福建

福建是南方海参的主要产地，但由于刺参的主产地是在北方，所以福建海参多为 “北参南养”，也就是从辽宁等地引进优质海参苗，利用福建等地的气候及环境优势，使海参快速长成。福建霞浦已经成为南方的“海参之都”。

除此之外，国内市场上还有一些国外海参。主要产地是日本、俄罗斯以及澳洲北美等地。随着海参市场的不断扩大，国外海参在中国市场也取得了不错的成绩。国外海参主要是来自日本以及澳洲北美等地，还有俄罗斯等一些零星产地，海参质量也比较好。常见的有朝鲜参、日本关东参、俄罗斯红参、北极参等。

海参产地哪里的好

一般来说，国内海参以辽参为最佳，山东次之，福建再次。

辽宁大连附近海域水温低，海水深，因而海参生长速度缓慢，但在生长过程中营养富集多，因此海参体壁肥厚，肉刺饱满，体内杂质少，营养价值更高。

辽宁海参

山东海参的辽参在形态上和辽参并没有多少差距，营养价值也在同一个水平线，基本是同一档次的海参。

山东海参

而福建参在优越的自然环境和大量人工饵料的喂养下，将原本需要3-5年才长成的海参生长周期缩短，仅需1年左右即可收获，产量大，收获快。在营养累积和口感方面，就更次于北方海参了。

福建海参

福建参在优越的自然环境和大量人工饵料的喂养下，将原本需要3-5年才长成的海参生长周期缩短，仅需1年左右即可收获，产量大，收获快。在营养累积和口感方面，要逊于北方海参，但市场优势是价格较低，老百姓易接受。

进口海参

进口海参主要来自日本、北美、俄罗斯等地，由于和中国海参品类相差较大，因此在进入国内市场之初，不为消费者所接受，但是随着宣传的不断展开，进口海参的营养也逐渐被人所认可，加之价格较低，赢得了不少人的目光。

各产地海参优缺点对比

海参产地哪里的好结论

其实，大家购买海参的时候，商家也会这样介绍，好的海参是“大连的”，便宜的海参是“福建的”、“南方的”。而行业内也基本默认，北方海参的质量要好于南方海参。

国内海参当然是辽参和山东烟台的海参最好，南方参都是从北方引进的海参幼苗进行人工养殖的，其营养价值跟北方的辽参根本没法比。

国外的话日本北海道的海参也是比较不错的，还有俄罗斯的红参，北极参等丝毫不逊色辽参。