海参几年的好？

中国人历来讲究“资历”，譬如陈酿、陈醋，老姜，总觉得年限越长越好。对海参也是如此，商家在宣传的时候也会讲“这是九年的海参”之类。虽然，海参生长的年限越长，营养积累就越多，但是按照中国目前的海参保有量及消耗速度来看，能生长到8、9年的实在是少之又少，那么海参几年的好？是不是海参年份越久越好？

海参几年的好？是不是海参年份越久越好？

现在，很多人都习惯了到各种海参专卖店里去买点海参为自己和家人补补身体，而在买海参的时候，很多商家都会提到生长年限和海参营养及价格的关系。

单以味道来看，海参实在算不上什么美味，所以很多人在吃海参时就会从烹饪技巧下手，从外部来改变海参的口感。比如浓油赤酱之后，海参的味道就会变得甜咸适口，使很多不喜欢吃海参的人也变得爱吃起来。但这种吃海参的方法，其实是以破坏海参营养为代价的。既然吃海参是为营养，那么海参的简单吃法才是最好的，原汁原味才有营养。

生长期越长的海参，营养越高，价格也就越贵

那么，海参是否是以生长期来判断营养价值的高低呢?消费者在选购海参时，买多大年份的海参最好，而海参的生长年份又是怎么样区分的呢?

海参的营养价值和生长年限的确是有关系的，底播海参的成熟期是3~5年，但是养殖海参的生长期往往在2年左右，北参南养之后，海参的成熟期更短，有的甚至不足1年，养殖海参的生长速度快，一般用短时间就能长到底播海参3-5年的大小，但是营养成分却完全跟不上。

3年以上就可称为成年参，海参在长成以后，虽然身体大小变化缓慢，但是却经过了一个较长的营养积累的过程。

所以，生长年限越长的海参，肉质更厚，营养价值更高，也更珍贵，野生海参7年的就已经是品质很好的了。

五至七年的海参选哪个更好？

海参也是有寿命的，正常情况下，海参的寿命一般在10~12年，时间长的海参营养价值也高。只有三五年的海参肯定是没有和七八年的相比，超过这个年限的海参一般就会“自然死亡”。

从营养价值上来说，七年的海参要优于五年的，但年限越长的海参价格也就越高，购买海参时选择适合自己的就好，也不用盲目追求年份。

如果商家说自己的海参是多少多少年的，消费者也要留个心眼。需要注意的是，海参仅从外观是看不出生长年限的，毕竟养殖海参吃得精细，不足1年也能长成底播海参3-5年的大小。在关于海参生长期的宣传上，很多商家虚假宣传。尤其是很多在菜市场摆摊的商贩或者不知名的小作坊生产的海参，可能都有相当大的夸大成分。

上文为大家介绍了海参几年的好，大家应该都已经知道了，海参的生长年限越高，它的肉质越好，营养价值更高，功效也更好，大家选购的时候一定要留心哦。